眼睛|考生健康專區

將近84%的人近視，且近三成屬於600度以上高度近視；超過九成的人有眼睛困擾，其中以眼睛乾澀(56.6%)、視力模糊(32.2%)、眼睛出現紅血絲(29.6%)、晚上視線不清(27.8%)、眼睛怕光(21.8%)為最主要。 [2]

認識眼睛

視網膜－眼球後的一塊感光薄膜。視網膜從眼球的晶體接收影像然後轉變成訊號透過視覺神經傳送至大腦，因此我們能看到光。

黃斑－視網膜中間位置的一個小黃點，負責提供影像的鮮明度及顏色，讓我們看到影像的細節。

含有滋養眼睛的重要天然萃取成份：葉黃素、玉米黃素、山桑子、小米草、蕃茄紅素。配合維生素A、C、E、鋅、銅、鉻、 牛磺酸的協同作用，滋養雙眸眼睛所需的重要營養成份。

葉黃素與玉米黃素（金盞花萃取物）：

金盞花[參考資料：KingNet國家網路醫院 http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.htm]

葉黃素(Lutein) 原是存在天然蔬果中的一種天然類胡蘿蔔素，因人體無法自行合成，必須仰賴食物來源，多存在於天然的深綠色蔬菜，如:甘藍、菠菜、芥菜、綠花椰菜等。

葉黃素(Lutein) 和另一種類胡蘿蔔素玉米黃素(Zeaxanthin) 是組成視網膜和黃斑部的重要物質。

山桑子萃取物：

富含各種植物類黃酮。其中的主成份花青素(Anthocyanin)，讓您擁有健康明亮的雙眸。

山桑子[參考文獻： Bao L, Yao XS, Yau CC, et al. Protective effects of bilberry (Vaccinium myrtillus L.) extract on restraint stress-induced liver damage in mice. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 56: 7803-7, 2008. ]

茄紅素：

蕃茄、西瓜及紅葡萄柚等水果蔬菜呈現紅色，因爲茄紅素提供了紅色色素。茄紅素是一種胡蘿蔔素，屬於類胡蘿蔔素家族。具有廣泛的益處，能夠幫助維持身體健康。越來越多的研究顯示，茄紅素與ß胡蘿蔔素(維生素A)含有類似甚至更強的功效。茄紅素是屬於油溶性的物質，穩定性佳人體不會製造茄紅素，需要由飲食補充再配合維生素：A，C，E、礦物質：鈣、鋅、銅、鉻。

茄紅素

維生素A

維生素A是視黃醇、視黃醛和β胡蘿蔔素等複合物家族的成員。維生素A幫助形成視紫質，讓雙眼能適應光線變化，並且維持在黑暗光線下的視覺。維生素A：維護上皮組織的正常功能，並且維持皮膚和黏膜的健康。身體的生長及發育都需要維生素A。

維生素C

維生素C幫助膠原形成，維護細胞排列緊密性，也參與體內的氧化還原反應，並且維護結締組織、骨骼與牙齒的生長。維生素C提升鐵質吸收能力。人體無法自行製造或儲存維生素C，所以維生素C必須透過飲食和營養補充品攝取。

維生素E

維生素E和生育醇 (tocopherols)與三烯生育醇 (tocotrienols) 同屬相關的複合物家族。維生素E主要益處是抗氧化能力。維生素E維護完整的細胞膜，並且維護健康的皮膚和血球細胞。

鈣

鈣質存在於乳製品（牛奶、乳酪、優格）、大白菜、羽衣甘藍和青花椰菜。鈣質是重要的礦物質，具有許多重要生物功能。

鋅

鋅是多種酵素和蛋白質的組成物及一種重要的微量礦物質，參與體內能量代謝。鋅幾乎存在於所有身體組織。鋅參與大量的酵素過程，也維護大量的生理功能和碳水化合物代謝。

銅

銅的最佳飲食來源是內臟、海鮮、堅果、種籽、小麥麩皮穀類、全榖類製品和可可製品。銅是必需微量礦物質，可促進鐵質輸送。

鉻

鉻天然存在於某些穀類加工食品、肉類、禽類、啤酒酵母、青花椰菜、梅干、菇類、魚類和啤酒中。鉻是重要的微量礦物質，能夠幫助身體維護正常的葡萄糖代謝

[1] 近世進士盡是近視(西園醫訊 2007 August vo.13) http://www.westgarden.com.tw/health_detail.asp?num=75

[2] 中時健康 http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=1,18&id=6087